Du hast dir endlich ein Set mit hochwertigen und scharfen Messern zugelegt? Dann solltest du dir als nächstes Gedanken um den richtigen Aufbewahrungsort für deine Messer machen. Statt diese einfach lose in die Besteckschublade zu stecken, solltest du die Messer lieber in einem Messerblock verstauen. Dies schützt nicht nur die Klingen, sondern auch deine Finger, wenn du etwas aus der Schublade holen willst. Gleichzeitig erhält man noch ein dekoratives Accessoire für die Arbeitsplatte.
Großer Beliebtheit erfreuen sich Messerblöcke aus Holz. Diese sind nicht nur langlebig, sondern auch sehr preiswert. Meistens sind diese aus einem Stück Holz gefertigt und besitzen verschieden große Schlitze. Beim Kauf solltest du darauf achten, dass der Messerblock auch schwer genug ist, damit der Block nicht durch das Gewicht der Messer umkippt. Auch sollten die Schlitze keinen Boden haben, da sich sonst dort Staub und Schmutz ansammeln kann. Dies ist nicht nur unhygienisch, sondern kann auch deine Messer stumpf werden lassen.
Wir wollen dir zeigen, worauf du beim Kauf eines Messerblocks noch achten musst!
Woran erkennt man einen hochwertigen Messerblock
Attraktives Äußeres
Ein Messerblock fällt schnell auf und ist eines der sichtbarsten Küchenutensilien. Besonders höherpreise Produkte, die viele Jahre halten sollen, sollten auch optisch ansprechend sein.
Rutschsicherheit
Ein qualitativ hochwertiger Messerblock besitzt ein hohes Eigengewicht und steht sicher auf einer Anti-Rutsch-Unterlage, um das Rutschrisiko gering zu halten.
Kippsicher
Auch wenn alle Messer im Block sind, muss der Schwerpunkt des Bloks so tief liegen, dass ein unabsichtliches Umkippen verhindert werden kann.
Professionelle Messer
Der hochwertigste Messerblock bringt nicht viel, wenn die Messer schnell rosten und stumpf werfen. Daher sollten auch die Messer von guter Qualität sein und hervorragend in der Hand liegen. Beliebt sind vor allem Hersteller wie Zwilling, WMF oder Fissler.
Soll der Messerblock bestückt sein oder unbestückt?
Wir wissen nun, dass ein Messerblock der ideale Ort ist, um Küchenmesser sicher und schonend unterzubringen. Messerblöcke gibt es in vielen Farben und Materialien, passend zur Kücheneinrichtung. Beispielsweise Messerblöcke aus Holz.
Allgemein hat man vor dem Kauf meistens die Wahl zwischen bestückten Messerblöcken, also Blöcke, die schon alle Messer mitbringen, oder unbestückten Messerblöcken. Bestücke Messerblöcke haben den Vorteil, dass alle Teile bereits perfekt zusammenpassen und man sofort eine vollständige Sammlung an Messern im Haus hat. Messerblöcke ohne Messer haben den Vorteil, dass das du diese ganz nach deinen Vorlieben ausrüsten kannst, mit den Messern deiner Wahl.
Falls du dich für die bestückte Variante entscheidest, sollten folgende Messer dabei sein
– ein Brotmesser
Die Besonderheit des Brotmessers ist die grobe mit Wellenschliff verzierte lange Klinge. Dieser Schliff eignet sich am besten, um Brote mit harter Kruste in saubere Scheiben zu schneiden.
– ein Fleischmesser
Fleischmesser haben eine lange (15-30 cm) und breite (3 cm) Klinge. Die sehr spitze Klinge hat üblicherweise einen gewölbten Klingenrücken.
– ein Gemüsemesser
Gemüsemesser haben eine kurze & gerade Klinge (maximal 9 cm) und einen gewölbten Klingenrücken. Die Klinge ist elastisch und kann sich daher flexibel allen Gemüsesorten anpassen.
– ein Kochmesser mit Klingenlänge zwischen 15 und 20 cm
Die Klinge des Kochmessers ähnelt der des Allzweckmessers, ist aber länger (zwischen 15 bis 25 cm) und beidseitig geschliffen.
– ein Allzweckmesser
Ein Allzweckmesser hat eine schmale Klinge, die in der Regel zwischen 8-12 cm lang ist. Die Klinge hat einen geraden Rücken und die Schneide ist an der Spitze gebogen.
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